Kai dykuma susitinka su šilkmedžiais, saldumas neapsakomas
Tarp dosnių gamtos dovanų yra savotiškas vaisius, kurį išskaptavo laikas ir pabučiavo saulė. Jis ne tik užkariauja mūsų skonio receptorius savo patrauklia spalva ir saldžiu skoniu, bet ir savo turtinga maistine verte bei unikaliu veiksmingumu tampa slaptu sveiko gyvenimo ginklu.šilkmedžio, kuris žinomas kaip"liaudies šventas vaisius".
Vasaros pradžioje dešimtys tūkstančių akrų šilkmedžiai Ulan Dandagai dykumos pakraštyje Jinghe apskrityje, Sindziango Uigūro autonominiame regione, Kinijoje, yra vešlūs ir žali. Ant šakų kabantys šilkmedžiai yra tarsi agatai, išsibarstę tarp žalių lapų, verčiantys žmones seilėtis. Pats laikas juos rinkti. Birželio 3 d. Bajiahu ūkio šilkmedžių skynimo sode Jinghe grafystėje daugiau nei 20 000 akrų šilkmedžių, dideli ir putlūs skanaus ir saldaus skonio šilkmedžiai atėjo į skynimo laikotarpį ir raudonos spalvos stygos. o ant šakų kabo purpuriniai šilkmedžiai.
Šilkmedžiai, šis mažas vaisius, turi gamtos išminties. Jo didelė maistinė vertė yra nuostabi. Šilkmedžio tyrė, kaip produktas, išlaikantis visą šilkmedžio esmę, koncentruoja šias maistines medžiagas kiekviename sodraus skysčio laše.
Visų pirma, šilkmedžio tyrėje gausu vitamino C, vitamino E ir įvairių B grupės vitaminų. Dėl šių antioksidantų šilkmedžio tyrė yra galingas asistentas kovojant su laisvaisiais radikalais ir lėtinant senėjimą. Jie sukuria žmogaus kūno gynybos liniją, apsaugančią ląsteles nuo oksidacinio streso, taip išsaugodami odos elastingumą ir blizgesį bei atitolindami metų paliekamus pėdsakus.
Maža to, nereikėtų ignoruoti mineralų kiekio šilkmedžio tyrėje. Mikroelementų, tokių kaip kalis, kalcis ir geležis, gausa suteikia tvirtą pagrindą kaulų tvirtumui ir kraujo sveikatai. Geležies papildai, ypač siekiant palengvinti įprastus moterų anemijos simptomus, atlieka svarbų vaidmenį.
Dar vertingiau yra tai, kad maistinių skaidulų kiekis šilkmedžio tyrėje yra didelis, o tai turi didelę įtaką žarnyno veiklai reguliuoti ir virškinimui skatinti. Šiuolaikinėje visuomenėje, spartėjant gyvenimo tempui, daugelis žmonių susiduria su tokiomis problemomis kaip virškinimo sutrikimas ir vidurių užkietėjimas, ir ši šilkmedžio minkštimo savybė neabejotinai yra natūralus šių šiuolaikinių ligų gydymo būdas.
Be to, šilkmedžio minkštime taip pat yra specialios medžiagos – antocianino. Antocianinas ne tik suteikia šilkmedžio giliai violetinę-juodą spalvą, bet ir yra galingas antioksidantas. Tyrimai parodė, kad antocianinas vaidina svarbų vaidmenį saugant širdies ir kraujagyslių sveikatą, užkertant kelią hipertenzijai ir aterosklerozei. Jis sukuria tvirtą barjerą mūsų širdies ir smegenų kraujagyslių sveikatai, didindamas kraujagyslių elastingumą ir stabilumą.
Šilkmedžių maistinė vertė:
1. Daug vitamino C:100 gramų šilkmedžio yra apie 50 mg vitamino C, kuris sudaro daugiau nei 80% žmogaus organizmui reikalingos paros normos. Vitaminas C turi antioksidacinį ir imunitetą stiprinantį poveikį.
2. Sudėtyje yra įvairių mineralų:Šilkmedžio uogose yra kalio, kalcio, magnio, geležies ir kitų mineralų, kurie labai svarbūs sveikai palaikyti ir tam tikrų ligų profilaktikai.
3. Turtingas antioksidantų:Šilkmedžio uogose yra antioksidantų, tokių kaip antocianinai ir flavonoidai, kurie padeda sumažinti uždegimą, mažina kraujospūdį, gerina virškinamojo trakto sveikatą ir kt.
4. Mažai kalorijų ir daug skaidulų:Šilkmedžio uogose gausu maistinių skaidulų, kurių 100 gramų yra tik 70 kalorijų, kurios gali padėti kontroliuoti svorį ir pagerinti žarnyno sveikatą.
Šilkmedžio ekstraktasyra senovės kinų vaistas, turintis priešuždegiminį, senėjimą stabdantį ir sveikatą tausojantį poveikį. Šilkmedžio ekstrakte gausu aminorūgščių, vitamino C ir antioksidantų. Vertingiausios sudedamosios dalys yra rutinas ir DNJ (1-deoksinazolinas). Naujausi tyrimai Kinijoje rodo, kad šilkmedžio ekstraktas rutinas ir DNJ reguliuoja kraujo lipidus, subalansuoja kraujospūdį, mažina cukraus kiekį kraujyje ir skatina medžiagų apykaitą. Todėl šilkmedžio ekstraktas plačiai naudojamas kaip žaliava diabetui gydyti.